19 de julio del 17

Sí, hay que tener huevos para disfrutar de este post. Pero no se asusten, la cosa no tiene intringulis, es algo tan simple y delicioso como quince (15) recetas de huevos fritos que harán que se chupen los dedos.

01.Sandwich triple queso con huevo: Si eres amante del queso, es posible que en estos momentos estés babeando sobre tu teclado. No te culpamos. En el enlace tienes como hacerlos: deliciousmartha.com

02.Huevos encapotados: ¿Te gustan los pimientos de piquillo, el huevo, el jamón y la bechamel? Pues estás de suerte, porque esta receta lo tiene absolutamente todo y está tan deliciosa que no te sentirás culpable. Visita: pepacooks.com

03.Pancakes salados con hummus de calabaza asada y huevo: Para hacerte un brunch casero de los de caerte para atrás de la silla. El camino a la felicidad en: exquisitovegetariano.com

 04.Pisto con huevo: Nuestro ratatoille, una de las joyas de la gastronomía, ideal para comer verduras pero también mojar mucho pan. Aprende a hacer un buen pisto con huevo en unareceta.com y jamás volverás a pasar hambre

 05.Huevos con sobrasada y puré de boniato: Un plato para sentirte muy bien y muy cocinillas mientras te metes cucharas de sobrasada en la boca que es algo que a todo el mundo le gusta. Pa morirse si visitas: elcomidista.elpais.com

06. Huevos rancheros: Ya va siendo hora de que aprendas a preparar esta delicia para que tus domingos por la mañana sean mucho más maravillosos. Un gusto ir a pizcadesabor.com

07. Jugosos huevos fritos a la villaroy: Porque sabes tan bien como yo que solo hay una cosa que puede mejorar espectacularmente un huevo frito, la bechamel. Directo al paladar en directoalpaladar.com

 08.Sartén de patatas, huevos y aguacate hash: Esta sartén con aire mexicano se prepara en un pis pas, conseguirá aligerar la clásica sartén de huevos rotos, puesto que lleva verduras y resultará un plato mucho más fresco para el verano gracias al cilantro, la lima y el aguacate. Aprende a cocinarla en directoalpaladar.com

 09.Tostas de salchichón, huevos de codorniz y espárragos: Si no se te está haciendo la boca agua con esta tosta del material de los sueños, yo ya no sé. Prueba a hacerla siguiendo las indicaciones de: tererecetas.com

 10.Habitas con bacon y huevos de codorniz: Un plato delicioso y nutritivo que te salvará un montón de cenas. Además, es muy sencillo de preparar. En un santiamen aquí: directoalpaladar.com

 11.Chilaquiles de pollo con huevos fritos: Otra receta mexicana que no deberías pasar por alto. Como explica su autora, es una receta más fácil de lo que parece y una vez que te pongas lo descubrirás. Esta en concreto, con pollo y huevo frito, es una cena ideal para dos personas. Mira en  quericavida.com antes de llamar a quien tú sabes.

12.Migas con chorizo y huevo frito: Con las migas pasa como con el sandwich ese de queso en el que todavía sigues pensando, que sirven para cualquier hora del día y lo mismo te apañan un desayuno que una cena, por eso está genial saber hacerlas ricas como te enseñan en Migas con chorizo y huevos fritos.

13.Tortos asturianos con piperrada, jijas de chistorra y huevos fritos: Todo lo que viene de Asturias siempre es bueno y los tortos no iban a ser menos. Aprende a prepararlos y además añadir con nuestra estrella de hoy, el huevo frito, en: cookpad.com

14: Patatas en adobillo con huevo: A veces las recetas más simples son las que más felices nos hacen y estas patatas en adobillo con huevo son la mezcla perfecta que nos puede llevar a la gloria gracias a: cocinandoconcatman.com

15.Huevos fritos en tempura: El típico aperitivo para lucirte y dejar a todo el mundo con la boca abierta. Aprende como en webosfritos.es y saborea la gloría.

Extraído de Recetas con huevo frito

16 de junio del 17

Al equipo que hace los posts de este blog nos gustan las sardinas y sobre todo las sardinas en aceite. Mientras quien escribe esto piensa en ellas, ve la cara de deleite de los otros miembros del club. Y hemos de aceptar que nos encanta nuestro querido Portugal. De ello se deduce que las latas de sardinas portuguesas son nuestra debilidad.

La industria de conservas de pescado de Portugal ha hecho suya la máxima de renovarse o morir y ha conseguido renacer en plena época de crisis. Con más de 150 años de historia a sus espaldas, el sector supo identificar cuándo era necesario un cambio y no dudó en modernizar sus fábricas, buscar nuevos productos, transformar su imagen y apuntar hacia nuevos nichos de mercado, como el negocio gourmet.

Tras este lavado de cara, el rostro actual de la industria conservera portuguesa es muy diferente al que tenía en su momento de mayor auge, durante la Primera Guerra Mundial. Por aquel entonces, la necesidad de proveer a los soldados en el campo de batalla con alimentos que se mantuvieran en buen estado durante largo tiempo multiplicó las ventas y cualquier espacio era aprovechado para abrir una fábrica de conservas. En 1918 llegaron a existir en Portugal 223 factorías que producían pescado enlatado. Casi un siglo después apenas quedan 21 fábricas, pero el negocio está volviendo a despegar. La última de esas 21 fábricas fue inaugurada el año pasado por Freitas Mar en Olhao, al sur de Portugal, un complejo con tecnología puntera en el que se invirtieron 5,5 millones de euros.

Desde estas factorías, las conservas portuguesas llegan a casi todos los rincones del mundo. Actualmente se exporta a más de 70 paises. Francia, Reino Unido, Italia, Angola y Venezuela son algunos de esos destinos. Curiosamente, Portugal apenas exporta a España, pese a que las conservas españolas están muy presentes en los supermercados lusos.

Esta industria ha estado orientada a la exportación desde su fundación, quizás porque, según reza la historia, la primera fábrica de conservas de sardinas en Portugal fue construida por un francés de la Bretaña. El 65 % de las 80.000 toneladas de pescado en conserva que produjo Portugal en 2013 se dedicó a la exportación, lo que generó un volumen de 218 millones de euros, casi un 18 % más que en 2012. Más de una tercera parte de ese montante procede de la venta de sardinas, la reina de las conservas portuguesas.

Las conservas portuguesas han pasado a venderse como un producto gourmet, contribuyendo a acabar con la idea de que son un alimento de segunda clase al que acudir cuando no queda nada en la despensa. Los grandes chefs han tomado las conservas y han comenzado a preparar auténticos manjares, lo que demuestra bien la enorme versatilidad de estos productos. Un ejemplo de ello está a apenas diez minutos de la Loja das Conservas, en la famosa Plaza del Comercio, donde en 2012 abrió sus puertas Can the Can. Este restaurante presenta un concepto único en el mundo: basa su cocina en la utilización de las conservas portuguesas para elaborar platos de lo más sofisticados.

Catálogo de fabricantes de Sardinas Portugal de alta calidad.com
Leído en: Las conservas portuguesas se renuevan y siguen dando la lata

10 de mayo del 17

Leemos que se está comiendo mal. Y nos referimos a que se come mal e insano y luego vienen los problemas de salud. En el blog, nos cuidamos todos y así estamos, que salvo el Calvo, que ha perdido el flequillo, a ninguno se le puede encontrar un fallo. Bueno, esto último es un decir…

A lo que íbamos. Hay que comer bien, rico y sano, Hay que comer fruta y comerla con alegría, como simios superiores que somos. Que hay que ver qué fuertes están los gorilas y cómo se ríen los chimpancés. Así que aquí les dejamos una receta para hacer que disfruten aquellos que sean de hamburguesas y fritangas.

Ingredientes para el puercoespín: una pera, un racimo de uvas y dos aceitunas y algunos palillos. Y para la tortuga: media manzana, cuatro aceitunas negras.

Post en recuerdo de un querido amigo que se nos fue, Douglas Hogge y que hoy cumplía años; con cariño.

Post extraído de: Cookpad.

 

23 de febrero del 17

Nosotros estamos aquí para resolver problemas. Este es básicamente el slogan del Bajito. Y si no, una recomendación de estilo. Así que nadie se ofenda, que lo que les ofrecemos hoy es barato y para algún torpón, una buena solución. Fíjense.

Como pueden observar en la imagen, es un tenedor giratorio para comer espaghetti sin problemas, rapidito y a gusto si están ricos y uno no es muy hábil con las manos. Lo dicho, no le dé más vueltas. Bueno, sí, pero con estilo y comodidad.

Lo pueden encontrar en Amazon al económico precio de 9.19 eurotes. Y para colmo se lo envían gratis. Solo falta que les regalen un paquete de pasta y los condimentos necesarios para aderezarla. Un chollo.

17 de enero del 17

Lamentamos el retraso en entregar el post, pero tenemos medio equipo desplazado en busca de noticias. Ha sido nuestro corresponsal en Estados Unidos quien nos ha salvado el día cuando nos ha recordado la leyenda de Pachi Bollos, que según cuenta la leyenda, se comió 236 croquetas de un tirón y luego fue a cenar.

Hace ya muchas décadas, según leemos en un recorte de la revista La Estampa, semanario que se publicó entre 1928 y 1938, un tal Pachi Bollos, aseguró haberse comido 236 croquetas. Corría el año 1936 y el bueno de Pachi tenía que transportar la comida desde una sociedad gastronómica a un banquete que se servía en un domicilio. Algo así como un catering de la época.

Pero parece ser que por el camino le entró el gusanillo y, a lo tonto, acabó con las 236 croquetas que llevaba. Lo mejor de la historia son las declaraciones del bueno de Pachi que comentaba que en realidad aquello fue sólo un aperitivo, porque después cenó.

Post dedicado a Maria José Amadoz.

29 de diciembre del 16

Como ya ha pasado el día de inocentes y saben que no les estamos tomando el pelo, nos atrevemos a poner un anuncio que les va a emocionar.

Como pueden comprender al ver la fotografía, se trata de un elegantísimo enfriador de comida. Se acabaron las quejas y sobre todo las llagas en lengua y tráquea. Ahora, las cosas a su justa temperatura.

03 de noviembere del 16

Una idea puede ser la solución a un problema. O quizás una solución es una idea que resuelve un problema. El Listo y el resto del equipo están en este momento discutiendo como se ha de entender lo que casi es un trabalenguas.

Mientras, el Bajito ha optado por mostrarnos un ejemplo de como se han de hacer las cosas, de como se han de resolver las complicaciones que encierran los pequeños hechos diarios. Visión global del problema, resolución y puesta en practica. Lo demás son tonterías o postureo.